ENumbers - מספרי E. תוספי מזון הם חומרים המוספים למזון כדי לשמר �?עם או לשפר את ה�?עם והמראה שלה. תוספים מסוימים שימשו במשך מאות שנים; למשל, שימור מזון על ידי כבישה (עם חומץ), המלחה, כמו עם בייקון, או באמצעות דו תחמוצת גופרית כמו יינות מסוימים. עם כניסתו של מזון מעובד במחצית השנייה של המאה ה -20, תוספים רבים יותר הוכנסו, הן ממקור �?בעי ומלאכותי.
מספור כדי להסדיר תוספים אלה, וכן ליידע את הצרכנים, כל תוסף מוקצה מספר ייחודי. בתחילה היו אלה & quot; מספרי E & quot; בשימוש באירופה במשך כל תוספות שאושרו. שי�?ת מספור זה עכשיו אומצה והורחבה על ידי ועדת קודקס אלימנ�?ריוס לנורמות הבינו לזהות את כל התוספות, ללא קשר לשאלה אם הם מאושרים לשימוש.
מספרי E כולם כשלפניו & quot; E & quot ;, אך מדינות מחוץ לאירופה להשתמש רק את המספר, אם כתוסף מאושרת באירופה או לא. לדוגמה, חומצה אצ�?ית כתוב כמו E260 על המוצרים הנמכרים באירופה, אבל הוא פשו�? ככל הידוע כתוסף 260 בחלק מהמדינות. תוסף 103, alkanet, אינו מאושר לשימוש באירופה כך אין מספר E, אם כי הוא מאושר לשימוש באוס�?רליה וניו זילנד.
פרטים של יישום:
תגובות לא נמצא